Zefiecom's Secret Biz - Shine A Little Love

Indiska kikärter med kokta ägg (Chana Anda)

2 msk olivolja 1 hackad gul lök 2 tsk finriven färsk ingefärsrot 2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk salt 1 tsk gurkmeja 1 ½ tsk garam masala 1 dl vatten 1 förpackning chilikryddade krossade tomater 2 burkar kikärter 6 kokta skalade ägg, halverade runt "midjan" 2 msk färsk koriander Fräs löken i olja. Tillsätt ingefära och vitlök. Fräs tills löken är brun, inte bränd. Tillsätt krossade tomater. Lös saltet i vatten och tillsätt kryddorna. Häll det över lökröran. Koka 5 min. Tillsätt kikärter. Puttra i 3 min. Lägg äggen och koriandern överst.